Varkensrack wordt gesneden van de entrecote met de botjes eraan. De botjes worden helemaal schoon gesneden, dit maakt het een '' Frenced Rack''. Op deze manier gesneden een prachtig stuk om in zijn geheel te bereiden en te presenteren.
wilt u graag een Varkensrack van het wroetvarken bestellen, neem dan even telefonisch contact met ons op. Op deze manier kunnen wij u nog even extra toelichten over de bereidingswijze en dergelijke.
